本日もお菓子日和

お菓子をこよなく愛す某県民。気になる新商品やご当地銘菓を短文で紹介していきます。たまに輸入菓子も。

和菓子-清閑院

和菓子:清閑院(白桃しぐれ/桃彩)/源吉兆庵(マスカットシャーベット・桃シャーベット/ダックワーズ/白桃プリン

和菓子の紹介です。 清閑院 ・白桃しぐれ きざんだ白桃入りの桃餡を黄身しぐれでつつみ、かわいらしい桃の形に。白桃果肉の柔らかさと餡のほろっとした優しい口だけが絶妙。 ・桃彩 瑞々しい白桃の果肉をなめらかなぜりぃにとじ込めています。白桃の甘くやさ…

和菓子:清閑院:艶ふくさ蓬/桜花舞ふ/花づつみ/京織おり/桜花抄/雅車

和菓子の紹介です。 清閑院 ・雅車 細やかなこし餡に卵黄を加え、ほろほろとした口どけに仕上げた餡で栗餡と小豆餡を包んでいます。御所車の車輪の文様を天面にうつした、雅やかな逸品 程よい小豆のしっとり感があります。 ・桜花抄 やわらかく花開く桜花の…

和菓子:清閑院:茶みどりしぐれ、山の緑、茶みどり

京都の老舗和菓子、清閑院の和菓子の紹介です。 茶みどりしぐれ 2018/4-2…2018/5下旬 抹茶の原料である甜茶入りの宇治抹茶あんを二色の時雨で包み京都産の玉露をあしらった生菓子 すごいしっとりΣ('◉⌓◉’)です。 そして開けた瞬間の宇治抹茶の香りがとても強…

和菓子:清閑院:花菖蒲

柚子薫爽やかなわらび餅を閉じこめた二層の羊羹。りんと花咲く花菖蒲の姿を表した装い、包装となっています。 下が小豆羊羹、うえは白羊羹です。 なかには柚子の羊羹…ジュレに近いもの、がΣ('◉⌓◉’)さっぱりで、甘さももちろんありますが、あっさり後味です。…

和菓子:清閑院:菜の花時雨

清閑院さんの和菓子の紹介です。 菜の花時雨2018/3から?期間限定。 ほろっとした黄色の菜の花を連想させる見た目の時雨は割としっとりとした食感です。 なかのあんは鮮やかな緑色…黄緑?色の方が近いかも。こしあん状で、甘さ控えめに感じました。 あっさり…