福井のお菓子の紹介です。
・福井:五月ヶ瀬:TeaFer（ティーファー）
紅茶の葉を入れ極限まで薄く焼いた煎餅に、紅茶の葉を入れたホワイトチョコをはさんだ焼き菓子。
じっくり焼き上げた極薄生地のサクサクした香ばしさ、ホワイトチョコレートの濃厚でまろやかな甘みを、アールグレイの爽やかな香りが風味豊かに引き立ててくれます。
軽やかな口当たりが特徴的。
・福井:プレジュール
・クロワッサン入りプリン(モンブランショコラ、焼きリンゴケーキ、苺、こしあん
プリンに使用している材料は牛乳、卵、砂糖、クリームだけでシンプルでリッチなプリンです。
フランボワーズソースはフランス産ピフランボワーズピューレ、グラニュー糖、ゼラチンで…。ピューレがさっぱり。焼リンゴはりんごが結構ごろっとおおきめさいずがはいっていてジューシー。こしあんはさらりとしたなめらかな食感です。
・福井:メープルハニ
・やきぐりぷりん
やきぐりがごろっとはいったたべごたえのあるぷりんです。プリンはとろりとしたなめらかな食感。甘すぎず、栗の旨味を存分に楽しむことができます。
