ご当地洋菓子の紹介です。
神奈川：インフェジュール
・ガレット・メイプル・ノワ
2002年カリフォルニアクルミコンテスト入賞作品。醗酵バターたっぷりのガレット生地に、メイプルシュガーとクルミを入れて作られています。メイプルの風味はほんのりです。
・マドレーヌ・マロン
渋皮付きマロン(栗)入りのマドレーヌです。生地にも栗のペーストが練りこんであります。ごろっとくりで満足感アップです！
・なめらかシルクマドレーヌ
しっとりとした食感が得られる“シルクタンパク溶液”を使用したマドレーヌ。さりげないオレンジの香りとアルザスのハチミツの風味がたまりません!
・ガレット・ブルトンヌ
発酵バターとバニラの香りが豊かな最高級クッキーです。ゲランドの塩の結晶を使用しています。
