ご当地スイーツの紹介です。
広島:あせひら乳業:黄金のプリン(濃乳2層カスタード)
朝搾りの生乳と上質な生クリーム、新鮮な健康若鶏卵の全卵と黄身をあえて多めに入れています。糖分はカソナード(サトウキビから抽出)を使用したこだわりのプリン。ふわりと香るバニラビーンズに上品でなめらかな舌触り、しっかりとしたコクが特徴。
高品質の原料のみを使用して、凝固剤等の添加物を一切使用しないことにより素材だけの比重で卵の味がしっかりと味わえる層。やわらかなクリームの層
濃厚カスタードにほろにがのカラメルソースが相まって至福のひと時を感じられます。
広島:プリン工房 吉宝堂(赤ワインプリン・白ワインぷりん
広島三次ワイナリーと美和桜酒造とのコラボレーション商品!!
霧里ワインをブレンドしたくちどけの良いジュレとプリンの相性はとても良く、ほんのり香るワインの風味が絶品です(アルコール度数0.7%)
・福島:いわき遠野らぱん:鶴姫レッドプリン
山形県庄内地方のオリジナル品種の赤肉メロン「鶴姫レッドメロン」の風味と濃厚な卵の味わいが特長のプリンです。
山形県庄内地方鶴岡の日本海沿岸に広がる庄内砂丘で栽培されており、夏場に雨が少なく昼夜の寒暖差が大きい気候、水はけのよい砂丘地、キレイで豊富な地下水、大地に降り注ぐ日光、 これらの環境条件がぎゅっと甘みの詰まった美味しいメロンを育ててくれます。
鶴岡で栽培されたメロンは糖度が高く、一口食べると口の中には深い甘みと香りが格別だそうです。