和菓子:俵屋吉富:春は曙

俵屋吉富

欧風仕立てのひとくち羊羹

ひとくち…？には疑問ですが…

羊羹を久しぶりに食べるので…

春の訪れを感じさせてくれるあら鮮やか紅色の羊羹とカステラ生地があわさっています。

羊羹部はもちっとした食感？結構甘みがあります。

カステラ部はしっかり固めで少しパサつきが(・・;)ありました。中間層は結構美味しかったです。

お茶と一緒にいただくのがベストな和生菓子でした