本日もお菓子日和

お菓子をこよなく愛す某県民。気になる新商品やご当地銘菓を短文で紹介していきます。たまに輸入菓子も。

榮太郎総本舗のお菓子の紹介です。

・名代金鍔

定番商品です。刀の「鍔（つば）」をかたどった、丸い金鍔。箔のように薄く伸ばした小麦生地で餡を包み、丸く成型したものをごま油で香ばしく焼く製法は、江戸から今に至るまで変わってないそうです…。これはこれで美味しいです。

・甘夏金鍔

初夏にはさっぱりとした酸味がうれしい味わいです。レモン味とか出してほしい🍋