埼玉:茂蔵豆腐のスイーツの紹介です。
2021/11.豆腐まるごとさつま芋ケーキ
ムースの間にスポンジ、楓の形をしたプルプル食感のゼリーにクランブルが載っています。さつま芋…の味はあまり感じられず…(・ω・`)少し残念
・豆腐スイートポテト
・やまいも饅頭
さつまいもの🍠皮付きスイートポテト。たっぷりのさつまいもは丁寧に裏漉しされているので滑らかな食感です。冷まして食べても温めて食べても、美味しいです。
饅頭は薄皮生地のなかにこしあんが入っています。やまいもを使用した生地なのでふんわりとしていて、いろもきれいな白となっています。
・豆腐まるごとティラミス
大人気のティラミス。苦味が若干。スポンジ生地は少なめ。豆腐をたっぷり使用してるけど、匂いはほんのり豆腐…とわかる程度。あっさりとした後味で美味しい。