ご当地銘菓の紹介です。
木のひげ
東京都多摩市にあるパン屋『木のひげ』。自家製天然酵母を使って焼き上げる国産小麦パンと、ノンシュガー焼菓子が人気のお店です。
http://www.din.or.jp/~kinohige/index.html
玄米もちっこ
玄米を使用したクッキー。
リーフっぽい形…厚みがあります。
ザクザクっとした食感で玄米とレーズンの風味を味わうことができます。レーズンがそのまま入っているわけではありません。少しの甘さがちょうどいい
りんごのタルト
写真撮り忘れ( ; ; )
ノンシュガーノンミルクとは思えない満足度の高いリッチな味わいです。とろりと煮込んだりんごの優しい甘みに甘酸っぱいレーズンがアクセントになっています。
ツーロングA
しっかりした固さがあり、ほんのりある塩けが美味しいです。オーストラリアに伝承される物語「星に叫ぶ岩ナルガン」に出てくる小枝の精から取った商品名です。
おやゆびトム
親指ぐらいの太さで、クッキー生地にレーズンを巻き込んだ筒型の焼菓子。まわりはサクサク、噛むほどにレーズンの甘みがじわりと広がります。ネーミングはイギリスの童話に登場する小さな主人公「親指トム」から。だそうです。
カルアシチミーのパイ
唯一バターを使っている焼菓子で、さっくりした軽やかな食感。中にはアーモンド1粒がまるごと入っていて、食べ応えがあります。童話ピーターラビットに出てくるリスの名前が商品名です。クルミやアーモンドなどリスが好きそうな木の実入り。