ご当地プリンの紹介です。
愛媛県で製造されている道後赤たまごプリン
地元愛媛県の道後平野の、赤たまごを使用したカスタードプリンです。
平飼いで、のびのびと育った鶏のたまごは、濃厚な味わいと風味が特徴です。
じっくり丁寧に蒸しあげ、なめらかで、しっかりたまごの風味を堪能できるプリンに仕上がっています。
プリンにはきめの細かい小さな穴?があります。丁寧に蒸しあげられていることがよくわかります🍮
底のカラメルソースは水分の多いタイプのものとなっています。ほんのり苦みも感じられあっさりとした甘さのプリンとよく合っています(^^♪